干果炒货行业市场的特征炒货行业主要指包括瓜子和干果等多类产品形成的行业，坚果炒货食品由中国人创造，据文字记载已有数千年的历史，早在商周时期便有记载，后在《本草纲目》、《千金要方》等古籍中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”，因而数千年来一直深受我国人民的喜爱，传承数千年而不衰。

炒货店经营方面，干果炒货已经逐渐成为家家户户日常生活的必备品，市场上异军突起的干果零食品牌也使得休闲食品行业的竞争日益激烈。投资者要想在店铺经营的过程中获得更高的利润，就要做好店铺的日常管理。那么，开个炒货店有什么要点呢？

首先是选址

任何一个店客源是基础，选址对于客源的影响是非常大的。其次，就是炒货店进货的问题，炒货店进货的事很好解决，一般大点的城市都有批发市场，有这方面的食品代理商，他们会主动与客户联系的，品种很多，可以根据市场情况选择。当然，也可以加盟品牌统一配送。

确定合适的规模

开个干果炒货店，首先投资者要根据自己的经济实力合理选择合适的店铺规模大小。为了有效控制成本，把成本压缩在较低范围内是很有必要的。

制定合适的进货策略

开个干果炒货店还要做好日常进货的策略规划，调节好商品周转速度，避免长时间囤货。经营者要根据不同季节变换作出不同的促销优惠活动，促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式，尤其在看似景气、消费却下滑的内冷外热之时，促销更显重要，可增加新鲜感。也可以此来吸引更多的潜在顾客前来消费，从而促进购买零食产品，并对季节性滞销产品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。

不断进购新的品种

开个干果炒货店，投资者可以根据当地消费者的口味偏好不断进购新的品种，多进些大家喜欢的口味零食和另类零食，这样可以满足不同层次消费者的需求。干果炒货店要想占领市场较大份额，多样化的零食产品是必不可少的竞争要素。