美味的各色小吃一直深受大家的喜爱，因此如果开一家有特色的小吃店的话生意一定会非常不错，自然也就会财源滚滚了，那么如何开好一家小吃店呢？

1.选择项目

想开小吃店，不用说第一步一定是选择一个好的项目。因为只有选好了项目，你才可能进行后面的一切步骤。当然选项目也不是一件容易的事，你必须根据当地的市场、人们的喜爱口味、消费水平等等进行选择。同是做同样的项目，为什么他家店生意特别好，别人都排着队去吃，而他旁边的店却很少有人去吃了？这就在于小吃的口味。所以大家在准备学小吃项目，一定要多去几家培训学校品尝，挑选味道最好的。

2.选址

选好的项目，第二步当然是选择开店地址了。在选择店址上，你必须慎重。因为店址的好坏，决定着你以后生意的好坏。不然就算你选了一个再好的项目，店址没选好，生意一样会失败。小吃店一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。选择店面的渠道有很多种。

3.店面装修

项目选好了，开店地址也选好了，那么剩下的就是店面装修了。你可不要小看这个装修，一家小吃店面装修的好坏，可是除了味道是否能够招来客人的关键，毕竟没人愿意去一家看着就毫无食欲的小吃店买东西。不需要太高档，但是要新颖有特点，让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，消费者一般都对环境卫生要求较高。 店里一定要干净，这样客户才会觉得卫生，有胃口。

4.办证

健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等；项目、店址、店面装修，所有的前期准备工作都已经完成了，这时是否就可以开始开店了呢?当然不是。在开店前，你还有一样非常重要的东西需要准备，那就是开办小吃店的各类证件。没有这些证件你可是不敢开店的，不然小心相关部门找上你。最后，开小吃店要力求创新，只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。